Los Florio son una familia italiana de tradición industrial que fueron protagonistas de la llamada época de la Belle Epoque. La historia histórica de la familia, de origen calabrés, transcurre en la rica Palermo entre los siglos XIX y XX.
El senador Vincenzo Florio nació en Bagnara en 1799 y se mudó a Palermo a una edad temprana a la próspera tienda de comestibles de su padre, emprendió numerosas iniciativas industriales, incluida la de los vinos Marsala, y dio vida a grandes compañías navieras. También tenía muchos intereses en el sector del azufre con la "Anglo-Sicilian Sulphur Company". Murió en Palermo en 1868.
A la muerte de Vincenzo en 1868, su hijo Ignazio, Senior (Palermo 1838 - 1891), asumió la dirección de la industria de su padre. En 1874, Ignazio compró las islas de Favignana y Formica y más tarde se convirtió en senador del reino de Italia. En esta isla organizó una gran pesquería de túnidos con una fábrica de conservas (Tonnara di Favignana), experimentando con un nuevo método de producción. De hecho, en lugar de elaborar el atún en salazón como era la costumbre de la época, se preparó por primera vez la conservación del atún en aceite y su enlatado en latas. La empresa pudo emplear a un gran número de trabajadores y establecer sus productos en todo el mundo.